Pari gagné pour le chef Philippe Mille : un an seulement après l’ouverture de son restaurant “Arbane” au cœur de Reims, il décroche sa première étoile. Cet établissement propose une exploration à 360° du terroir champenois, que ce soit à travers sa cuisine entièrement pensée pour sublimer les vins de l’appellation, que dans sa décoration […]

Comme chaque année, le célèbre guide rouge a mis en scène hier la remise de son palmarès. Depuis Metz, une pluie d’étoiles, de l’émotion et deux grands chefs sur le toit du monde. Pour ses 125 ans, le guide gastronomique le plus célèbre du monde se devait d’être à la hauteur. Et force est de […]

Hervé Jestin est le chef de caves du champagne Leclerc Briant, une maison rachetée par un couple d’Américains, Denise Dupré et Mark Nunnelly, en 2012, propriétaires également de l’hôtel Royal Champagne. Référence incontournable de la biodynamie, Hervé Jestin a conseillé de nombreux domaines iconiques, que ce soit Françoise Bedel ou Fleury. Son expertise est même […]

Nombre d’anniversaires ont lieu cette année dans la Vallée du Rhône. Comme à Beaumes-de-Venise et dans les villages de l’aire des AOC muscat où l’on célèbre les anniversaires des deux crus.  C’est l’une des deux appellations des Côtes du Rhône qui peut se targuer d’avoir deux crus. Pour le muscat Vin Doux Naturel et pour […]

Alors que le top 100 des trophées de l’œnotourisme vient d’être révélé, Terre de Vins vous propose un focus sur deux nouvelles offres hôtelières, inaugurées il y a trois ans à peine, et qui illustrent la diversité des approches que l’on peut désormais avoir en Champagne. La Champagne a connu un véritable boom de l’offre […]

Le chef sommelier de l’Hôtel de Crillon, meilleur sommelier de France en 2022, MOF (Meilleur Ouvrier de France) en 2023, animera plusieurs masterclasses à DVR pour parler de Laudun, Vinsobres, Lirac, mais également Saint-Joseph, Cornas et saint-Péray. Nous l’avons interroger pour mieux comprendre sa vision des vins de la vallée du Rhône. Vous animez plusieurs […]