L’appellation s’annonce ambitieuse dans un contexte agité, prête pour affronter les difficultés, avec une attitude et un état d’esprit positif et conquérant, comme l’annonce son président Jean-Benoit Cavalier. Elle s’étend de Collioure à Nîmes, compte 10 000 hectares de vignes, produit 250 000 hectolitres, en 3 couleurs, avec une appellation socle, l’AOP Languedoc, et 38 […]

Présent le 10 décembre à Bordeaux pour un « Grand Entretien » face au public de La Cité du Vin, Angelo Gaja nous a accordé, à cette occasion, une interview en toute intimité. L’occasion de revenir sur l’extraordinaire trajectoire de ce grand vigneron du Piémont, figure emblématique du vin italien, récemment classé 2? « marque […]

Ceux qui clament partout que les consommateurs se désintéressent du vin devraient venir à Bordeaux Tasting ! Avec plus de 6 000 visiteurs en deux jours, le salon dédié aux amateurs comme aux professionnels a fait le plein ce weekend. Et on ne rencontrait pas que des cadres supérieurs de plus cinquante ans, loin de là… […]

Après une première journée intense, trois master classes étaient au programme de cette seconde journée de Bordeaux Tasting. Entre un concours de dégustation à l’aveugle, une exploration des grands crus classés de Saint-Émilion et un récital du château Clerc Milon, ce fut un festival d’émotions. Chateaunet Challenge : le palais des visiteurs mis à l’épreuve […]

Aujourd’hui, tous les grands amateurs de champagne sont à la recherche de « bruts natures », c’est-à-dire des champagnes non dosés, sans sucre ajouté. Pour parvenir à équilibrer un vin sans cet ajustement final, il faut cependant un vrai savoir-faire dans lequel la Maison Laurent-Perrier a toujours excellé, et dont elle a montré la voie dès le […]

Cette année encore, le café de la Bourse de Bordeaux Tasting a vu défiler des personnalités du vin venues partager en toute décontraction leur passion, leurs défis, leurs engagements… Un rendez-vous particulièrement apprécié du public, qui touche ainsi d’un peu plus près la réalité de l’univers viticole. Thomas et Nicolas Boudat La viticulture est-elle un […]