Le sommelier du Beau-Rivage Palace à Lausanne – restaurant Anne-Sophie Pic – a remporté, lundi 16 juin à Bordeaux, la finale du concours du Meilleur Jeune Sommelier de France 2025. Il s’impose au terme d’une épreuve exigeante face à deux autres finalistes, Augustin Belleville (Pavillon Ledoyen, Paris) et Noé Richard (Le Cheval Blanc, Paris). Il […]

Aux Carmes Haut-Brion, un projet singulier voit le jour : Chromatique, une rencontre entre la danse contemporaine et l’univers viticole. Une initiative portée par Audrey Ducraux, gérante de Piment Blanc, cabinet de conseil en communication, et Sophie Ballet, chorégraphe et professeure de danse. « L’idée de Chromatique est d’explorer les propriétés viticoles autrement, au-delà de […]

Gardien des secrets de l’assemblage du Champagne Ruinart depuis 2007, après avoir officié chez Veuve Clicquot pendant 12 ans, Frédéric Panaïotis a été emporté par un tragique accident dimanche 15 juin. En ce début de semaine la Maison Ruinart est endeuillée, Frédéric Panaïotis son chef de cave depuis 18 ans, est décédé brutalement à l’âge […]

Pour préparer vos séjours estivaux, découvrez en exclusivité nos meilleures adresses. Aujourd’hui, arpentez les vignobles de Charentes. Maison Courvoisier Jarnac c’est Courvoisier et Courvoisier c’est Jarnac. Dominant le fleuve, cette maison en impose d’emblée au visiteur qui arrive en traversant le pont de pierre. Ici, tout est mis en œuvre pour séduire l’amateur de cognac, […]

Après un an de travaux, la coopérative H. Blin à Vincelles dans la vallée de la Marne inaugure son siège entièrement rénové. La Maison propose désormais une véritable offre oenotouristique et peut s’appuyer sur de nouveaux outils de pointe pour mener des vinifications toujours plus précises. Un projet mené dans un esprit locavore poussé à […]

Au bord du lac du Salagou, dans l’Hérault, le domaine Augusta bouscule les codes et l’IGP Coteaux du Salagou avec un projet audacieux : ne vinifier que deux hectares en agriculture biologique… exclusivement en magnums. Ce format haut de gamme est pensé comme un manifeste au service de vins rares, précis et vibrants. À Salasc, […]