Chaque année, le Beaujolais Nouveau réveille des débats parfois passionnés sur ce qu’il est, comment il est fait, est-ce vraiment du vin, est-ce qu’il se garde, d’où vient-il… Afin de pouvoir briller lors des dégustations du primeur 2025, voici un petit récap’ de ce qu’il faut savoir sur le meilleur ami de novembre. Identité Le […]

Alors que le légendaire cru de Sauternes sera présent à Bordeaux Tasting le dimanche 14 décembre prochain pour une masterclasse extraordinaire, nous vous proposons de plonger dans ses entrailles… Plus de quatre-cents ans d’Histoire, pas une ride (tout juste quelques flétrissements guettés avec fébrilité à l’heure où, chaque automne, la pourriture noble du Botrytis Cinerea […]

Le château de Poncié sortait sa première cuvée de beaujolais nouveau l’année dernière. Ce domaine, conduit en agriculture biologique, convaincu par l’agroforesterie, la biodynamie, et le viti-pastoralisme, a décidé de se réapproprier ce vin, et de montrer au grand public qu’il existe à part entière, loin des effets de mode ou du bashing…  Eddie Lachaux, […]

Malgré des rendements décevants dus à une météo inégale, mais porté par une « belle qualité », le Beaujolais nouveau fait son retour dans la nuit de mercredi à jeudi, un événement célébré bien au-delà de sa région d’origine. Comme chaque année, le troisième jeudi de novembre, à minuit, un tonneau de ce primeur sera percé à […]

Le plus grand salon professionnel dédié au monde des vins, des spiritueux et des boissons peu ou pas alcoolisées se tiendra du 9 au 11 février prochain et s’annonce déjà comme celui de tous les records. Comme chaque année Vinexposium, la société organisatrice du salon Wine Paris, organisait à Paris une conférence de presse pour […]

Le troisième jeudi de novembre sonne la sortie officielle des vins primeurs. Moins médiatique que son voisin du Beaujolais, le Côtes du Rhône a des atouts pour plaire aux jeunes consommateurs. Exemple avec le domaine des Romarins qui soigne sa vinification autant que son habillage provocateur. Qu’il est loin le temps où le Côtes du […]