Alors que les blancs et les rosés sont en vinification et les rouges en vendange avec l’œil sur la météo, les avis convergent : le millésime 2024 en Languedoc annonce une petite récolte, mais de bonne qualité. « En Languedoc-Roussillon, le mildiou, favorisé par d’importantes précipitations en début d’été, a entamé le potentiel de production dans le […]

Un fromage qui s’élabore au lait cru entier et parle des Cévennes et des garrigues languedociennes, pays rustique au caractère fort, où la chèvre a de tout temps nourri l’humain. C’est de « pèbre » que vient le nom du pélardon, c’est à dire poivre en dialecte cévenol, évoquant le léger piquant de sa pâte. Son origine […]

Alors que sort en salles son nouveau film « Megalopolis », Francis Ford Coppola demeure, à 85 ans, un monument du cinéma. Mais son immense talent ne se limite pas au 7ème art : depuis près d’un demi-siècle, il est aussi propriétaire d’un vignoble en Californie, Inglenook. Gros plan sur un infatigable bâtisseur qui a toujours eu […]

Elle en rêvait depuis longtemps, le master blender de Moët Hennessy, Dr Bill, l’a aidée à concrétiser le projet de créer son propre whisky, un rye-malt vieilli sur ses terres texanes et baptisé Sir Davis en hommage à son aïeul contrebandier. On aurait aimé la voir apparaître avec sa chevelure de lionne dans une tenue […]

Le Bureau interprofessionnel des vins du Centre-Loire (BIVC) a récemment accueilli François Bouteille comme nouveau directeur. Il succède à Édouard Mognetti avec des ambitions claires : défendre l’esprit vigneron et renforcer la valorisation des terroirs du Centre-Loire, aussi bien en France qu’à l’international. Valorisation des terroirs et des appellations Dans ses premières déclarations, François Bouteille […]

Vous souvenez-vous de votre première gorgée de vin ? Cette première rencontre de votre palais avec le merveilleux breuvage… Dans chaque magazine Terre de vins, un écrivain ou une écrivaine nous raconte, avec ses mots bien sûr, sa « première gorgée ». Cette semaine, Pascal Fauvel. «  Ton gars n’a qu’à prendre le train pour […]