La Chine a annoncé aujourd’hui, prolonger son enquête antidumping sur les importations de brandys en provenance de l’Union européenne (UE) pour trois mois, quelques jours après le report de l’application de droits de douane supplémentaires chinois sur la filière cognac française. Dans un communiqué, le ministère chinois du Commerce a expliqué qu’”étant donné la complexité […]

Depuis 2005, le concours Vocation Sommelier, organisé par Campari France, s’impose comme un tremplin majeur pour les jeunes talents en formation. Cette compétition prestigieuse met en lumière l’excellence du métier et offre aux participants une opportunité unique de perfectionnement et de reconnaissance. Cette année encore, le niveau était particulièrement relevé, et après plusieurs mois d’épreuves […]

Pari gagné pour le chef Philippe Mille : un an seulement après l’ouverture de son restaurant “Arbane” au cœur de Reims, il décroche sa première étoile. Cet établissement propose une exploration à 360° du terroir champenois, que ce soit à travers sa cuisine entièrement pensée pour sublimer les vins de l’appellation, que dans sa décoration […]

Comme chaque année, le célèbre guide rouge a mis en scène hier la remise de son palmarès. Depuis Metz, une pluie d’étoiles, de l’émotion et deux grands chefs sur le toit du monde. Pour ses 125 ans, le guide gastronomique le plus célèbre du monde se devait d’être à la hauteur. Et force est de […]

Hervé Jestin est le chef de caves du champagne Leclerc Briant, une maison rachetée par un couple d’Américains, Denise Dupré et Mark Nunnelly, en 2012, propriétaires également de l’hôtel Royal Champagne. Référence incontournable de la biodynamie, Hervé Jestin a conseillé de nombreux domaines iconiques, que ce soit Françoise Bedel ou Fleury. Son expertise est même […]

Nombre d’anniversaires ont lieu cette année dans la Vallée du Rhône. Comme à Beaumes-de-Venise et dans les villages de l’aire des AOC muscat où l’on célèbre les anniversaires des deux crus.  C’est l’une des deux appellations des Côtes du Rhône qui peut se targuer d’avoir deux crus. Pour le muscat Vin Doux Naturel et pour […]