En plus de la Bourgogne, le chardonnay s’épanouit aussi aux États-Unis, deuxième producteur après la France. Retour sur cette success story en cette journée électorale américaine et idées de dégustation. On le dit souvent « cépage le plus célèbre au monde ». C’est en tout cas l’un des plus plantés sur le globe. Variété caméléon, le chardonnay […]

Saviez-vous qu’il existe des wineries urbaines dans les arrondissements new-yorkais de Manhattan et de Brooklyn ? Ces établissements produisent de très bons vins à partir de raisins cultivés dans différentes régions vinicoles des États-Unis, ce qui leur permet de varier leur offre. De plus, plusieurs proposent des concerts, une excellente cuisine, des panoramas à couper […]

À l’occasion de l’élection présidentielle américaine qui doit désigner aujourd’hui, qui, de Kamala Harris ou de Donald Trump, habitera la Maison-Blanche au cours des quatre prochaines années, nous vous offrons un petit tour d’horizon de la production de bourbon « made in USA ». La sélection complète est à retrouver dans le magazine entièrement consacré aux spiritueux […]

Un mois après la décision de la Chine de faire trinquer Cognac. La ministre déléguée au Commerce extérieur, Sophie Primas, annonce que les négociations restent « clairement ouvertes » avec Pékin, et n’écarte pas l’option d’une réplique de Paris. Après une rencontre dimanche soir à Shanghai avec le ministre chinois du Commerce, Wang Wentao. Sophie […]

Plumes et fourchettes se sont croisées ce lundi midi au Drouant. Tandis que Kamel Daoud recevait le Goncourt pour son livre Houris (Editions Gallimard), nous avons rencontré Guillaume Sicsic, chef sommelier du restaurant parisien, pour percer le secret des accords mets-vins qui ont rythmé ce déjeuner exceptionnel. Un voyage gustatif au cœur des délibérations du […]

Ce dimanche 3 novembre, la sommellerie française s’est rassemblée à Thuir, en pays catalan, au sein de l’Institut Régional de Sommellerie, pour consacrer le meilleur sommelier de France. Fabrice Sommier, président de l’UDSF, a ouvert la cérémonie et lancé les épreuves pour départager les trois finalistes. Le vainqueur sera le parrain de la seconde promotion […]