Catégorie : Actualités
Prenant la succession de Marco Fadiga, devenu chef exécutif de Dom Pérignon, le chef cuisinier Jean-Michel Bardet réalisera les accords de la Maison Moët & Chandon au Trianon, au cœur d’Epernay, et au Château de Saran, l’ancienne demeure familiale, perdue au milieu des vignes de la Côte des blancs. D’où vient votre vocation de cuisinier ? […]
Après plus d’un mois de fermeture pour travaux, l’établissement culturel bordelais rouvre ses portes au public ce samedi 4 février à 10h, avec une exposition permanente à 80 % renouvelée, tant dans ses contenus que dans sa scénographie. Ce qui vous attend. Il faut grimper au deuxième étage de la majestueuse Cité du Vin, en bord […]
Alors que les négociations entre les maisons de champagne et la grande distribution sont en cours, les chiffres du champagne en 2022 sur ce marché amènent un éclairage intéressant sur l’évolution du rapport de force. Le champagne constitue un produit stratégique pour la grande distribution parce qu’il représente un driver de valeur, qui attire des consommateurs à […]
L’assemblée générale d’Interbeaujolais s’est tenue ce jeudi 2 février 2023 à Fleurie, retraçant les grandes tendances de l’année 2022 comme les projets de 2023. Si le contexte est mouvant et aléatoire, l’optimisme et le dynamisme sont de mise, avec la confirmation du beau virage opéré par ce vignoble, qui permettra de poursuivre sur la lancée […]
La petite coopérative drômoise fête ses 50 ans avec de nouveaux projets et une cuvée anniversaire, en Crozes-Hermitage bien sûr. La petite coopérative de Clairmont vient de fêter son cinquantenaire avec toujours la même énergie et le même modèle atypique. Elle compte une douzaine d’associés (ici, on ne parle pas d’adhérents) représentant huit familles, quelques-unes […]
Avec des domaines comme Pontet-Canet et Marcel Deiss, Léon Barral est sans aucun doute l’une des trois grandes découvertes effectuées par un de nos meilleurs clients. Celle-ci aurait germé en lui une toute autre vision de la conception et de l’appréhension du vin. Laissons-le raconter avec passion la typicité de ce domaine occitan. Domaine Léon […]
Mi-janvier se tenait le fameux marché d’Ampuis, véritable institution des grands vins du Rhône septentrional, qui est l’occasion de rencontrer certains des meilleurs vignerons de la région et bien sûr de déguster les derniers millésimes. Vous le savez peut-être, le salon d’Ampuis est pour nous une institution que nous ne manquons jamais. Vendredi 20 janvier, […]
Si iDealwine était amené à créer un classement des plus beaux crus de Bordeaux, nous y placerions bien évidemment Les Carmes Haut-Brion. La propriété s’est petit à petit hissée au rang des meilleurs crus de Pessac-Léognan. Son architecture révolutionnaire, la place spéciale réservée au cabernet-franc, la vinification minutieuse et l’excellence de ses vins ont d’ailleurs […]
J-4 avant l’ouverture officielle du concours de Meilleur Sommelier du Monde, qui va se dérouler à Paris. Dans la dernière ligne droite, le président de l’Association de la Sommellerie Internationale (ASI) William Wouters a répondu à nos questions. Vous avez récemment dévoilé la liste des 68 candidats en lice pour la compétition, en soulignant que […]
Le domaine des Hospices de Nuits-Saint-Georges vient d’annoncer le programme de sa 62e vente aux enchères, qui se tiendra le dimanche 12 mars 2023 au Château du Clos de Vougeot. « Pour la première fois, le domaine a produit 160 pièces de vin. » François Poher, directeur des Hospices de Nuits, est plus que satisfait par les […]
Ces banquets hors-normes réservés aux membres de la confrérie des Chevaliers du Tastevin se déroulent 16 fois par an au château du Clos de Vougeot. Terre de Vins a assisté au dernier en date, samedi 28 janvier, et vous dévoile le déroulé de cet assemblage de soirée chic et de convivialité bourguignonne. Il n’y a […]
Si vous voulez essayer d’accorder vos crêpes au vin plutôt qu’au cidre, voici quelques conseils pour choisir une bouteille. Dans l’esprit des Français comme dans leurs assiettes, les crêpes de la Chandeleur se marient avec le cidre. Mais si l’on est pas pommes ou que l’on veut varier les plaisirs, on peut s’essayer à une […]